اسپاگتی تونی با کوفته

سپاگتی تونی با کوفته به سبک بانو و ولگرد یک غذای خوشمزه و پر پروتئین است که می‌توانید با استفاده از مواد زیر تهیه کنید:

مواد لازم:

۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده (می‌توانید گوشت مرغ، گوشت گاو یا ترکیبی از آنها استفاده کنید)

۱/۴ پیمانه پنیر پارمزان تازه رنده شده

۱ عدد تخم‌مرغ

۲ قاشق غذاخوری پنیر ریکوتا یا کرم خامه ایتالیایی

۲ قاشق غذاخوری پودر نعناع تازه یا ۲ قاشق چایخوری پودر نعناع خشک

نمک و فلفل به میزان لازم

۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سرخ کردن

برای سس تونی:

۴۰۰ گرم اسپاگتی (می‌توانید انواع مختلف اسپاگتی را انتخاب کنید)

۲ عدد گوجه‌فرنگی بزرگ به صورت خرد شده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ پیمانه پنیر پارمزان تازه رنده شده

۱ عدد پیاز متوسط به صورت خرد شده

۲ حبه سیر خرد شده

۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (اختیاری)

نمک و فلفل به میزان لازم

برگهای تازه ریحان برای تزئین

روش تهیه:

برای کوفته‌ها:

در یک کاسه میان‌سایز، گوشت چرخ کرده، پنیر پارمزان رنده شده، تخم‌مرغ، پنیر ریکوتا یا کرم خامه ایتالیایی، پودر نعناع تازه یا خشک، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

مخلوط را به تعداد دلخواه به کوفته‌های کوچک شکل دهید. بهتر است دست‌های خود را با کمی آب مرطوب کنید تا مانع چسبیدن مواد به دست‌ها شوید.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید و کوفته‌ها را افراز و باز کنید تا از هر دو طرف به رنگ طلایی بپزند.

برای سس تونی:

در یک تابه متوسط، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تا نرم شدن تفت دهید.

گوجه‌فرنگی‌ها را به تابه اضافه کرده و با نمک، فلفل، و پودر فلفل قرمز (اختیاری) پخته تا سس جا افتاده و غلیظ شود.

در همین موقعیت، اسپاگتی را طبق دستور بسته بندی بپزید و آب آن را تازه کنید.

سپس کوفته‌ها را به سس تونی اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا کوفته‌ها گرم شوند.

اسپاگتی را از آب جدا کنده و به تابه با سس تونی و کوفته‌ها اضافه کنید.

پنیر پارمزان تازه رنده شده را به اسپاگتی اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا پنیر ذوب شود و تمام مواد ترکیب شوند.

طبق سلیقه نمک و فلفل را تنظیم کنید.

غذا را بر روی ظروف سرو و با برگهای ریحان تازه تزئین کنید.

منابع:https://persianv.com/goonagoon/ghazahaye-disney.html