پای ماهی – سرویس تحویل کیکی fish pie Kiki’s Delivery Service

سلام به همه شما هم اتاقی مرموز اینجاست، و من می خواهم همه چیز را در مورد دیس فیش پای هورا به شما بگویم! در سرویس تحویل کیکی به یاد دارید زمانی که کیکی به خانم های دوست داشتنی کمک کرد این پای ماهی فانتزی را برای تولد نوه خود درست کنند؟ خوب، این دقیقاً مثل آن زمان بود … اما متفاوت. مامانم در شهر بود و من و تامین کننده این وبلاگ تصمیم گرفتیم برای همه ما یک شام خوشمزه درست کنیم. و بهترین بخش این بود که او دماغش را بالا نیاورد و نگفت: “اوه… دوباره یکی دیگر از آن پای ماهی های لذیذ”، در واقع، او آن را دوست داشت! من حتی مجبور شدم ماهی را روی آن درست کنم! این بهترین بخش در مورد آن بود.

مواد تشکیل دهنده

4 فیله شاه ماهی یا 3 فیله ماهی سفید بزرگتر (ما از سنگ ماهی استفاده کردیم، می توانید از کف، تیلاپیا یا ماهی کاد استفاده کنید)

تره فرنگی 1 عدد

1 عدد پیاز متوسط ​​در حالی که

1 هویج

5 عدد سیب زمینی متوسط ​​(نانپز یا رز)

2 فنجان اسفناج

3 عدد تخم مرغ

2 قاشق غذاخوری خردل یا خردل کامل

2 عدد برگ بو

شیر 3 لیوان

2 قاشق غذاخوری نمک

2 قاشق غذاخوری فلفل

مسیرها

سیب زمینی ها را خرد کرده و در یک قابلمه آب جوش بریزید. حدود 5 دقیقه بجوشانید، سپس دو عدد تخم مرغ را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. تخم مرغ ها را بیرون بیاورید و سیب زمینی ها را صاف کنید. سپس سیب زمینی ها را در ظرفی با 2/3 فنجان شیر له کنید.

پوره سیب زمینی را به ته ظرف غذاخوری خود اضافه کنید و در حدود 1 سیب زمینی پوره را در کاسه ذخیره کنید.

همه سبزیجات و تخم مرغ های آب پز را خرد کرده و در تابه ای با مقداری روغن یا کره و برگ بو تفت دهید.

به بقیه شیر، پوره سیب زمینی را که ذخیره کردید، خردل، نمک و فلفل اضافه کنید. همه چیز را روی حرارت متوسط ​​​​بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا شیر به قوام غلیظی برسد، سپس آن را در ماهیتابه بریزید. فراموش نکنید که برگ های بو را بردارید.

فیله های ماهی را به اندازه 3 اینچ برش دهید و سپس آن را در ماهیتابه بریزید.

پوسته پای را باز کرده و روی آن قرار دهید. می‌توانید آن را به صورت نوار برش دهید و اگر می‌خواهید آن را مانند آنچه در سرویس تحویل کیکی است درست کنید، ماهی را برش دهید. پس از پوشاندن روی ماهیتابه با پوسته پای، یک تخم مرغ را هم بزنید و آن را روی پوسته پای بمالید.

در فر 350 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که پوسته به دلخواه شما بپزد بپزید.